26 avril 2013

Tagliatelles au pistou

Tagliatelles au pistou.
Tout fait maison,c'était très bon!!

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Tagliatelles

Tagliatelles faites maison,mes premières.
J'ai oublié de prendre une photo avant cuisson,elles étaient plus belles!! 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de farine
- 4 oeufs
- sel

Préparation de la recette :

Verserla farine dans un grand récipient.
Faire une fontaine assez large et y mettre au centre les oeufs et une pincée de sel.
Mélanger les ingrédients à la fourchette puis travailler énergiquement la pâte pendant une dizaine de minutes.
En faire ensuite une boule, l'envelopper dans un film transparent et laisser reposer 1/2 heure.
Diviser ensuite la pâte en 3 ou 4 parts et la passer à la machine en commençant par l'épaisseur la plus importante pour finir par la plus fine.
Laisser reposer 1/2 heure les bandes de pâte ainsi obtenues.
Les repasser alors à la machine avec le rouleau approprié de façon à obtenir des tagliatelles de la largeur désirée.

Posté par Margauton à 23:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Pistou

Pistou fait maison.

Posté par Margauton à 12:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Invention

Invention: il me restait des carottes et des courgettes des aumônières alors j'ai mélangé un jaune d'oeuf,les courgettes et les carottes avec du curry et j'ai fais cuire dans des emportes pièces rectangulaires avec du riz.

Posté par Margauton à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Intérieur de l'aumônière

Intérieur de l'aumônière crevette,oignons,courgettes,carottes,coriandre,
citron vert,curry,crème et huile d'olive.