31 août 2013

Tarte tomates/moutarde

Tarte tomates/moutarde.

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30 août 2013

Courgette farci

Courgette farci:
Courgette spaghetti farci au St. Moret,crème,basilic,canelle et lardons.
J'ai fais ça avec les restes et c'était délicieux!!!

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29 août 2013

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat.
D'après la délicieuse recette d'Aurélie!!
Ces muffins sont trop bons!!

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26 août 2013

Le DOLCE VITA

Le DOLCE VITA:
Mozzarella,courgettes confites,tomates cerises,tapenades d'olives noires!!
Une recette à l'italienne aux légumes frais et à la mozzarella fondante!!
C'était délicieux!!
D'après le livre She ´s cake de Séphora Saada.

Pour 10 personnes
Préparation 35 min
Cuisson 50 min
Repos 6h

Ingrédients ( fond de tarte):
- 100 g de biscuits apéritifs
- 30 g de beurre
- 1 cuil à soupe d'origan en poudre

Ingrédients (appareil à cheesecake):
- 240 g de St Môret
- 300 g de ricotta
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 470 g de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 50 g d'olives noires dénoyautées
10 g d'huile d'olive
- 3 courgettes

Recette (fond de tarte):
Préchauffez le four à 180 •C.
Réduisez les biscuits en poudre (au mixeur).
Faites fondre le beurre à feu doux puis ajouter les biscuits afin d'obtenir une pâte sableuse.
Répartissez la pâte au fond des moules (3 cm de hauteur) et tassez bien.
Enfournez pour 15 min puis laissez refroidir.

Recette (appareil à cheesecake):
Mélangez délicatement le St Môret,la ricotta et l'huile d'olive.
Ajoutez les oeufs entiers puis mélangez afin que l'appareil soit bien lisse.
Enfin,incorporez la crème fraîche et le lait.
Passez la préparation au chinois pour éviter les grumeaux.
Préparez la tapenade d'olives noires en les broyant
avec l'huile d'olive et incorporez-la au mélange.
Remuez énergiquement à l'aide d'un fouet.
Versez la préparation sur les fonds de pâte précuits.
Lavez les courgettes et retirez les extrémités.
Découpez-les en petits morceaux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 min de cuisson à 180•C.
Sortez la plaque et laissez refroidir.
Disposez quelques morceaux de courgettes à l'intérieur de chaque moule.
Enfournez ensuite pour 40 min de cuisson à 150 •C.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir.
Réservez au réfrigérateur 6h environ afin de déguster ce cheesecake bien frais.

Suggestion de présentation:
Démoulez le cheesecake et disposez-le sur le côté d'une assiette.
Coupez en deux 225 g de mini-boules de mozzarella et 1 barquette de tomate cerise puis mélangez-les avec de l'huile d'olive,des feuilles de basilic ciselées,du sel de guérande et du poivre.
Recouvrez le cheesecake de cette préparation.
Enfin,effectuez un cercle avec le restant des courgettes confites,déposez une petite poignée de roquette assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

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Frozen yogurt

Frozen yogurt au chocolat,pépites de chocolat noir,cookies au chocolat noir et chamalow.
Mon frozen yogurt,c'est trop bon!!

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Frozen yogurt

Frozen yogurt au chocolat,cookies au chocolat noir et pépites de chocolat.
Pour mon père.

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Frozen yogurt (1/3)

Frozen yogurt au Nutella,m&ms et Kinder bueno au chocolat blanc.
Pour ma sœur.
Recette vers ce lien:
https://www.ligne-en-ligne.com/articles/le-frozen-yogurt

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Riz au poulet et légumes

Riz au poulet et légumes.

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24 août 2013

Cheesecake Nutella/banane

Cheesecake Nutella/banane.
J'ai mis que la part car mon cheesecake était très moche!!
J'ai trouvé la recette dans le livre She ´s cake de Séphora Saada,ce livre est super!!😄

Pour 10 personnes
Préparation 45 min
Cuisson 45 min
Repos 8 h

Ingrédients (fond du gâteau):
- 200 g de petits-beurre
- 80 g de beurre
- 25 g de noisettes concassées (j'en ai pas mis)

Ingrédients (appareil à cheesecake):
- 550 g de Philadelphia
- 225 g de sucre
- 200 g de Nutella
- 4 oeufs
- 450 g de crème fraîche
- 1,5 cl de lait
- 1 banane

Recette (fond du gâteau):
Préchauffez le four à 180 •C.
Réduisez les biscuits en poudre au mixeur.
Faites fondre le beurre à feux doux puis ajoutez les biscuits afin d'obtenir une pâte sableuse.
Étalez les noisettes sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Passez au four à 150 •C pendant environ 20 min afin qu'elles soient bien dorées.
Sortez-les du four et laissez refroidir.
Mixer-les jusqu'à les réduire en poudre.
Enfin,introduisez-les dans votre mélange.
Répartissez la pâte au fond d'un cercle (à charnière sinon sa coule!!) (environ 2 cm de hauteur) et tassez bien.
Placez la plaque au four pendant 10 min puis laissez refroidir.

Recette ( appareil à cheesecake):
Mélangez délicatement le fromage et le sucre.
Ajoutez le Nutella et mélangez doucement afin que l'appareil soit bien lisse.
Versez les oeufs entiers puis incorporez la crème fraîche.
Versez le lait petit à petit de manière à désépaissir l'appareil.
Passez votre préparation au chinois pour évitez les grumeaux.
Versez l'appareil sur le fond de pâte précuit.
Découpez en morceaux la banane et dispersez les morceaux à l'intérieur de la crème.
Enfournez pendant 45 min à 140 •C.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir.
Conservez au réfrigérateur au moins 8 h afin de déguster ce cheesecake bien frais.

Variante:
Vous pouvez remplacez la banane par une poire.

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Poulet façon KFC et frites

Poulet façon KFC (d'après la délicieuse recette de Cooking Mumu) et frites.
Recette du poulet façon KFC:
http://www.cookingmumu.com/recette-poulet-kfc-maison
C'était délicieux à refaire au plus vite!!

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