17 avril 2015

Tartare de saumon

Tartare de 2 saumons:
Saumon fumé,saumon frais,câpres et échalotes!!😍

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26 février 2015

Tagliatelles au saumon

Tagliatelles au saumon avec plein de crème,j'adore faire ça avec le reste du saumon!!😍

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22 février 2015

Cocotte

Cocotte au saumon,oignons,poireaux,carottes et sauce au vin blanc et jus d'orange.
J'ai trouvé la recette ici:
http://www.750g.com/saumon-en-papillote-r50376.htm
J'ai enlevé quelques choses mais c'était délicieux et ça change de d'habitude!!😍😉

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31 janvier 2015

Tartare aux 2 saumons

Tartare aux saumon fumé et saumon,échalotes et câpres.
Parfait pour un apéritif ou pour une entrée!!😜

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10 janvier 2015

Wrap

Wrap au saumon fumé et saint Moret à l'aneth!!😍

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07 décembre 2014

Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons.
Au saumon,saumon fumé,échalote et câpres!!😍

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02 septembre 2014

Bagel

Bagel au saumon fumé,roquette et Boursin!
J'en avais déjà mangé qu'une seule fois et j'avais adoré!!
Alors je me suis lancée!!
J'ai utilisé la recette de Mercotte:
http://www.mercotte.fr/2013/11/11/les-bagels-troisieme-epreuve-technique-le-meilleur-patissier-saison-2/
J'ai poché qu'un bagel et c'était pas terrible donc j'ai pas poché les autres!!
Je pense que le pochage n'est pas nécessaire!! 
Bon c'était délicieux!!

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03 juillet 2014

Tartare de saumon

Tartare de saumon,j'adore toujours autant!!

Recette:
- pavé de saumon
- saumon fumé
- oignon
- câpres
- cornichons
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- vinaigre d'agrumes
- citron
- poivre

Coupez les pavés de saumon et le saumon fumé en petits morceaux.
Mélangez tous les ingrédients avec les morceaux de saumon.
Mettez au frais et dégustez.

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25 juin 2014

Tartare de saumon

Tartare de saumon et chantilly au citron vert.
Pour le tartare de saumon:
J'ai coupé le saumon en petits morceaux,j'ai mélangé le saumon avec de l'huile d'olive,du sel,du poivre,du citron vert,du citron,de la menthe,de la ciboulette,du persil et des câpres!
Pour la chantilly:
J'ai mélangé de la crème liquide avec du jus de citron vert.
Et j'ai tout mis dans un siphon et j'ai mis au frais!!

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29 avril 2014

Mille-feuille aux deux saumon

Un mille-feuille de saumon frais et de saumon fumé parfumé au fromage frais, réalisé avec de la pâte filo et accompagné d'une sauce fraîche au vinaigre de framboise.
www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/20837-feuile-a-feuille-aux-deux-saumons-vinaigrette-a-la-framboise.php

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