Part de la tarte aux fraises.

Tarte aux fraises. Toujours avec la recette de la pâte brisée de Christophe Felder.

Et voilà la dernière recette: - 50 gr d’eau - 50 gr de lait - 1 pincée de sel - ½ cuillère à café de sucre en poudre - 45 gr de beurre - 2 œufs - 60 gr de farine Dans une casserole faites chauffer le lait, l’eau, le sel, le sucre, le beurre, portez à ébullition. Hors du feu incorporez la farine en une seule fois, mélangez à la spatule en asséchant bien la pâte. Versez la pâte dans un bol, puis ajoutez les œufs 1 par 1. Mettre la pâte dans une poche a douille puis dressez des choux ou des éclairs. Pour les chouquettes mettre le sucre en grains au fur et a mesure du pochage. Cuisson environ 25 à 30mn 180°C sans jamais ouvrir la porte du four !!!

J'ai fais ces chouquettes pendant un cours de pâte à choux!!😉 C'était la première fois que je faisais des chouquettes,en faite c'est super facile à faire!!😜

Petits choux garnis à la crème pâtissière et glacés avec un glaçage royal et un Paris Brest. Fait pendant un cours de pâte à choux,c'était top!!😉 J'ai fais ce cours de pâte à choux à l'atelier de Sylvie à Rouen. Je poste les recettes du cours.

Tartelette fine aux pommes.

Tarte fine aux pommes.

Éclairs au chocolat. D'après la recette de Chistophe Adam. Si je le temps demain,je vous mettrais la recette!!😉

Gaufre au chocolat et chantilly!!😍 J'ai fais les gaufres avec la recette de Cyril Lignac.

Un dessert venu tout droit d'Italie. Ingrédients: - 500 g de mascarpone - 100 g de nutella (ou plus) - biscuits à la cuillère - 20 g de sucre - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - cacao - Nesquik lait (pour tremper les biscuits à la cuillère) Recette : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes et le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Mélanger le nutella avec le lait, faire fondre quelques secondes au micro ondes, bien mélanger. Ajouter la crème au nutella à la crème au mascarpone et mélanger. Monter les blancs en neige et incorporer à la crème délicatement. Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait au Nesquik. Dans un moule,disposer une couche de biscuits à la cuillère puis la crème au Nutella et répéter l'opération. Saupoudrer de cacao. Mettre plusieurs heures au frigo.